魚民

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魚民のバイトのおススメ度:

【一言体験記】
学生時代に学費捻出のために魚民でキッチンやってました。矢継ぎ早に飛んでくるオーダーをいかに効率よく、要領よく消化できるかが鍵になる仕事です。同時にいろんなことができない人だとパニックになります。一つ一つ丁寧にやるのも大切ですが、それにプラススピードが要求されるのできつい仕事です。

【仕事内容】
キッチンは①仕込み ②調理 ③掃除 がおもです。魚民はすし系がおおいです。
慣れるまですごく大変で何度もやめそうになったけど自給のよさでがんばってなれたら少しずつ楽に感じるようになりました。

たまにやってくる幹部の視察で怒鳴られたりすると凹みますね(ーー;)
店長は5ヶ月~1年で交代するので嫌な人がくるとその間キツイですが、
思いやりのある店長がくるとかなり気持ちよく仕事できます。

仕事内容は慣れ、仕事環境は店長しだいってかんじです。

勤務時の人数
繁忙期は7~8人でまわしますが普段が4~5人

シフトについて
希望は通りますが、労働時間を引き伸ばされたり、サビ残あったり...

その日でコロコロかわったりします。
シフトで困ったことはなかったのでそこまではないんじゃないでしょうか。

要領の良さがないと無理!
ポジションが「刺場」「焼場」「揚場」「厨房」と4つあるのに、調理は2人とかでやるので、当然走り回ります。当然修羅場です。

焼場で焼き鳥やほっけを焼きながら厨房で焼きうどんを作ったり、
揚場でから揚げを揚げながら刺場で刺身を盛り付けたり、
なんて作業を皆黙々と平気でやってます。

なので、料理ができるというよりは要領を要求されます。
場所を覚え、調理レシピを覚え、時間をみながら作業する。頭で考えて動かなきゃダメです。

基本データ
時給 880円~1250円くらい
シフト 22時から2時~3時くらいまで入ってました。希望の曜日は通りますが追加で入るよう言われることが多いです
最低拘束時間 3時間~
人間関係 店長次第で天国にも地獄にも...
男女比 半々かな
肉体的負担 キツイです。仕事を覚えたら多少楽になりますが、それでもきつくないと思ったことはない。
精神的負担 まあ楽なほうかな?上司の言葉を気にする程度です。

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